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    2021-02
    在葡萄酒品鉴中,温度是一个"永恒"的话题。无论是在葡萄酒的储藏过程中,还是在侍酒时,温度都至关重要。适宜的储藏温度和侍酒温度最能完整保持葡萄酒的品质,充分表现葡萄酒的风味和香气。关于葡萄酒最理想的侍酒温度,相信葡萄酒发烧友都不
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    2021-02
    尼亚加拉产区横跨加拿大和美国边界,这里拥有众多精美酒庄,而且有着许多优质葡萄酒,更重要的是,尼亚加拉产区被众多葡萄酒爱好者评为最适宜自助游的葡萄酒产区之一。如果你喜欢品鉴葡萄酒,但是又不想一大群人闹哄哄地游走在各个酒庄间,那么你完全可
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    2021-02
    梅子、胡椒、皮革、松木、黑醋栗、雪茄盒、泥土……这些词都是用来形容葡萄酒的香气,据说目前所发现的葡萄酒气味多达500种以上,葡萄酒中为什么有这么多香气?葡萄酒的香气从何而来?1、一类香气在葡萄酒酿造过程中,每种葡萄都会给葡萄酒提供特殊的香气,
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    2021-02
    酒糟的英文说法“Lees”,是一个古老的英语单词,用来形容像发酵罐那样的容器中,下沉到底部的渣滓或沉淀物。而本文所讲的“酒糟”中,所含有的物质包括已死的酵母细胞、葡萄籽、果肉、葡萄梗、葡萄皮的碎片,以及在酿酒或熟成过程中产生的非溶解性的酒石酸盐等物质。在普通餐酒的生产过程中,清澈的葡萄酒会在发酵之后立即与酒糟分离,以避...